無塩バターについてオタク100人に訊いてみた

北海道産　四つ葉　発酵バター　無塩1ポンド450g よつ葉

お一人様　12個まで賞味期限 180日間（製造日を除く） ※商品到着後から賞味期限まで、 ※開封後は賞味期限にかかわらず、できるだけ早くお召し上がりください。

保存方法要冷蔵（10℃以下）栄養成分表示（100g当たりエネルギー)748kcal 発送方法クール便対応　発注後、1日〜4日後の発送バター原料の牛乳は、北海道の真面目な乳牛生産者です。

北海道の酪農家は、命あるものと向き合うことの苦労と喜びを知っています。

「この仕事で一番気をつかっているのは、牛の健康状態です。

健康な牛から搾った生乳は本当においしいんです。

」低水分でコシがあるソフトな口当たりで口溶けがよく、バターの中にしっかりと閉じ込められた香り、乳酸ヨーグルトやヘーゼルナッツのような香りが特徴です。

　熟練された、北海道の四つ葉熟練工が丁寧に作り上げました。

乳酸発酵させてから、昔ながらの伝統的なチャーン製法で造りあげたバターです。

チャーン製法は少量ずつ時間をかけて、じっくり練り上げるため、なめらかで口当たりの良いバターに仕上がります。

水分が比較的低くて、コシがあるソフトな口当たりです。

非常に口溶けがよく、バターの中にしっかりと閉じ込められた、マロラクティック発酵から由来する独特な香り、乳酸ヨーグルトやヘーゼルナッツなどの香りが特徴です。

ミルクの優しい風味に加え、発酵バター特有のヨーグルトのようなすっきりとした爽やかな後味が、パンやお料理の美味しさをいっそう引き立てます。

豊かな芳香とほのかな酸味が特徴の、コクのある深い味わいのバターです。